Červená řepa je velmi zdravá zelenina, která je součástí různých pokrmů. Může vařit, smažit, vařit, péct. Ale asi nejlepší jídlo je salát z červené řepy.
Všechny saláty s touto složkou jsou vždy chutné, výživné a samozřejmě zdravé. Mohou být doplněny různými složkami, obvazy, ořechy, sušeným ovocem, tato chuť bude zajímavější a jasnější. Nabízíme Vám několik možností vaření tohoto svačinu.
Salát z řepy štětce
Jaké komponenty budou vyžadovány:
- řepa - 1 kus surový;
- jedna surová mrkevní kořenová zelenina;
- 300 g bílého zelí;
- jedna malá cibule nebo 4-5 zeleného cibulového peří;
- 5-6 větví kopru a petrželky;
- 1 malá lžička citronové šťávy;
- rostlinný olej - 1 velká lžička.
Doba vaření trvá asi 20 minut, kalorií - 70 kcal.
Proces vaření:
- Veškerá zelenina by měla být dobře opláchnuta studenou vodou, ujistěte se, že jste odstranili všechny nečistoty z kořenů;
- Není nutné odstranit kůži, protože obsahuje vysoký obsah užitečných složek;
- Vyprte zelí a nakrájejte na tenké proužky;
- Kořenová zelenina otřete ručníkem;
- Za prvé, mrkev roštu s velkým roštem, pak řepa;
- Pokud se používá cibule, měla by být oloupána a nakrájena na malé čtverečky. Pokud je zelená, je třeba ji opláchnout a nasekat na tenké kroužky;
- Petržel a kopr opláchněte a nakrájejte nožem na malé kousky;
- Všechny komponenty vložíme do hlubokého šálku, nalijeme citrónovou šťávou a dobře promícháme;
- Dále naplňte celý rostlinný olej, promíchejte;
- Poté můžete salát dát do krásné salátové mísy a servírovat.
Salát s řepou, ořechy a česnek
Jaké produkty budou potřebné pro vaření:
- 3 středně velké řepy;
- Glass část sklenice vlašských ořechů;
- pár stroužků česneku;
- nějakou sůl;
- mletý černý pepř - malá špetka;
- majonéza pro tankování.
Proces vaření bude trvat přibližně 1,5 hodiny vařit zeleninu a 15 minut vařit, obsah kalorií je 115 kcal.
Proces vaření:
- Nejdříve je třeba řepu opláchnout od nečistot v chladné vodě;
- Dále položte kořeny do hrnce, nalijte vodu a místo na ohni.
- Zeleninu vařte až do vaření. Řepa by měla být měkká. Vařit by mělo být dlouhé asi 70-90 minut;
- Poté, co jsou kořeny připravené, vyjměte z ohně, odstraňte z vody a ochlaďte;
- Vyčistíme řepu z kůže a otřeme je struskou s velkými zuby;
- Strouhanou řepu dejte do šálku, posypte solí a okoreněte černým pepřem;
- Odstraňte kůži z zubů česneku a přeskočte je přes lis nebo je rozřezejte na malé kousky nožem;
- Matice by měly být mlety v mixéru;
- Ořechy a česnek rozšířené do řepy;
- Všechny složky jsou dobře promíchány tak, aby byly rovnoměrně rozloženy;
- Dále naplňte všechny majonézy a zamíchejte;
- Připravený salát leží v salátové misce a podáváme na stůl.
Syrové řepa-sýr salát recept
Pro vaření budeme potřebovat následující:
- zeleninová řepa - 2 kusy;
- 3 stroužky česneku;
- sýr - 170 gramů;
- 2 velké lžíce zakysané smetany;
- mrkev - 2 kusy;
- nějaký černý pepř v mletém tvaru;
- sůl podle svého vkusu.
Doba vaření je asi 20 minut, kalorií - 100 kcal.
Jak na to:
- Kořenová řepa a mrkev musí být dobře umyt v chladné vodě, můžete použít speciální kartáč odstranit všechny nečistoty;
- Oloupat lze čistit, pokud si přejete, můžete ho nechat, nebude to kazit chuť salátu;
- Zelenina otřete velkým strouhačem a položte do šálku;
- Stroužky česneku zbavené kůže, otřete je struhovačem s jemným roštem nebo přeskočte tiskem;
- Nalijte česnek na zeleninu;
- Sýr je nejlépe nakrájen na kostky nebo brčka;
- Roztáhneme kousky sýrů na rostlinnou složku;
- Vše ochucené solí a černým pepřem;
- Plníme se zakysanou smetanou a dobře promícháme, všechny složky by měly být rovnoměrně rozloženy;
- Šalát rozprostříme do salátové mísy a podáváme na stůl.
Korejský salát z červené řepy
Jaké ingredience budou potřeba:
- řepa - 2-3 kusy;
- 4 stroužky česneku;
- cibule - 1 malá hlava;
- 1,5 malých lžiček granulovaného cukru;
- sůl podle svého vkusu;
- 1 malá lžíce koření pro korejskou mrkev;
- pár štípané papriky;
- malá černá a červená paprika v půdním tvaru;
- špetka prašanu umami;
- ocet - 15 ml;
- vařená voda - ½ šálku;
- 2 velké lžíce rostlinného oleje.
Proces vaření bude 30 minut, kalorií - 120 kcal.
Začněte vařit:
- Nejprve se zelenina z řepy dobře promyje studenou vodou, očistí se speciálním struhadlem před nečistotami;
- Dále škrábejte kůže ze zeleniny;
- Brouíme řepu na speciální struhadlo pro korejskou mrkev, ale pokud není, můžete použít běžný struhadlo s velkým roštem;
- V hluboké misce rozetřete rozetřenou řepu;
- Posypeme veškerý cukr a sůl;
- Nalijte ocet do vařené vody, zamíchejte;
- Naplňte vodu octem do kořene, vše rozmíchejte rukama;
- Míchání by mělo být intenzivní, aby se objevila šťáva, a na chvíli ji odložila;
- Pak pokračujte k vaření paliva. Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostky;
- Na sporák položte rošt, přidejte olej a teplo;
- Jakmile je olej horký, dáme na něj cibuli, přidáme všechna koření, kromě mysli.
- Vše smíchejte a smažte, dokud nebude průsvitná cibule asi 5 minut;
- Hřebíček česneku očištěný od kůže a procházející tiskem, rozprostřený na luk a mix;
- Obvaz smažte 2-3 minuty;
- Poté odstraňte vše z tepla a rozprostřete se přímo do horké řepy;
- Nakonec ji položíme na mysl, tato složka ochutná salát stejně jako všechny korejské saláty;
- Vše je dobře promícháno, uzavřeno a ponecháno stát 2-3 hodiny;
- Pak vylezte do salátové mísy a podávejte na stůl.
Vařený řepný salát
Komponenty:
- 5 kusů řepy;
- rozinky - 100 g;
- sušené švestky - 100 gramů;
- sušené meruňky - 100 gramů;
- 100 gramů mletých vlašských ořechů;
- nějakou sůl;
- majonéza pro tankování.
Příprava trvá asi 1,5 hodiny, k vaření a 30 minut k vaření, kalorií - 135 kcal.
Proces vaření:
- Pro začátek opláchneme kořeny ve studené vodě, odstraníme z nich nečistoty;
- Zeleninu vložte do hrnce, nalijte vodu a zapálte.
- Vařte řepu, dokud není vařená, měla by být měkká;
- Po tom, vyjměte ji z vody a ochlaďte;
- Zeleninu čistíme z kůže a brousíme struhadlem s velkými zuby. Posuneme se do hlubokého poháru;
- Rozinky, sušené švestky, sušené meruňky se nalijí horkou vodou a nechají se 5 minut;
- Švestky a sušené meruňky by měly být nakrájeny na malé kousky;
- Sušené ovoce rozšiřujeme na řepu;
- Matice rozemele v mixéru a rozetře do ostatních složek;
- Vše posypte solí;
- Šalát oblékněte majonézou a dobře promíchejte, dokud nebude stejná struktura;
- Po tom rozložte salát z vařené řepy do salátové mísy a položte na stůl.
Užitečné tipy
- zelenina před kořenem musí být umyta, i když je budete vařit, jinak nebude salát chutnat dobře;
- pro salát by měl koupit cukrové řepy. Jeho plody jsou malé velikosti s tmavě červenou barvou, kůže je tenká;
- před varem není třeba čistit kořenovou plodinu, aby lépe uchovala barvu a užitečné složky;
- Salát můžete sezonit s rostlinným olejem, citronovou šťávou, smetanou, sojovou omáčkou nebo majonézou.
Každý salát z červené řepy je vždy chutný a výživný. Kromě toho je docela užitečné pro tělo, tato zelenina čistí ji od škodlivých látek a doplňuje všechny užitečné složky nezbytné pro normální fungování všech orgánů. Takže nezapomeňte udělat tento vynikající svačinu.
Další recept na řepný salát je v dalším videu.
