Jak vařit nejchutnější a jednoduchou polévku

Každá hosteska, která sní o to, že překvapí své rodinné příslušníky vynikajícím pokrmem, každý den položí otázku: jak vařit polévku tak, aby byla vynikající, ale zároveň je to jednoduché?

Ve skutečnosti, takový první pokrm může být vařen velmi rychle, a polévka vyjde - jen yum prsty. A příbuzní jistě požádají o další doplňky. Tuto polévku můžete vařit z čočky, fazolí, skopového, kuřecího masa a dokonce i dýně.

Kuřecí polévka: Recepty s krok za krokem fotky

Kuřecí polévka není jen chutná a rychle připravitelná, ale také používaná ve výživové výživě. Tento první pokrm je velmi užitečný vzhledem k velkému obsahu vitamínů, makro- a mikronutrientů nezbytných pro lidské tělo.

Číslo možnosti 1

Toto jídlo lze připravit z domácího kuřete.

Požadované složky:

• 1 kg kuřecího masa;
• 1,5 cibule;
• 4 brambory;
• 1 mrkev;
• 50 g rostlinného oleje;
• sůl;
• 1 svazek kopru;
• mletý černý pepř.

Jak vařit:

1. Kuře by mělo být umyto a nakrájeno na kousky.
2. Kuřecí maso vložené do nádoby. Nasaďte vodu na malý oheň. Po varu nezapomeňte odstranit pěnu.
3. Když se kuře vaří, musí být odstraněno a odříznuto, odděleno od kostí. Zpět do vývaru vyhoďte jen maso.
4. Oloupeme brambory, důkladně je umyjeme, nakrájíme na kostky a pošleme do polévky.
5. Přidejte bobkový list do vývaru. Pepř a sůl podle chuti.
6. Mrkev nakrájíme na malé kousky.
7. Ve vyhřívané pánvi zalijeme olejem a přidáme nasekanou mrkev. Hnědá zlatá kůra.
8. Nakrájejte cibuli. Přidejte je na nakrájenou mrkev a smažte, dokud nebudou měkké.
9. Směs mrkve a cibule přidat do polévky deset minut před koncem vaření.
10. Zeleninu jemně nakrájejte a na další ingredience nalijte do vývaru. O dvě minuty později je jídlo připraveno.

Obsah kalorií - 280 kcal. Vaření - 40 min.

Možnost číslo 2

Příprava takového pokrmu je poněkud rychlejší než ta první, protože hlavní složkou není kuře, ale drůbeží filé.

Jaké produkty jsou potřeba:

• 600 g kuřecí řízek;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• 6 brambor;
• 3 kuřecí nebo křepelčí vejce;
• 1 svazek kopru, petržel;
• bobkový list;
• sůl

Vaření:

1. Umyjte kuřecí řízek a nakrájejte na malé kousky. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte, odstraňte pěnu. Po odstranění pěny přidejte sůl podle chuti.
2. Vyčištěnou mrkev nakrájejte na kostky a vložte do vařící bujóny.
3. Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na kostičky. Přidejte do polévky.
4. Proveďte stejné akce s lukem.
5. Poté, co je zelenina vařena, porazíme vejce. Pomalu je nalijte do polévky, aniž by se rychle rozplynuly ve vývaru.
6. Polévku posypeme nasekanými bylinkami, solí a přidáme lavrushku.

Chcete-li, aby polévka vypadala chutněji, a vejce se v ní neplávala, můžete je vařit odděleně. Po ochlazení se vejce oloupají a nakrájí na kostičky. Před koncem vaření se umístí do misky a vypne oheň.

Nahradit vejce mohou být nudle. Tyto polévky mají velmi ráda děti. K tomu, deset minut před koncem vaření první jídlo přidat nudle nebo nudle. Polévku můžete vařit současně z nudlí a vajec.

Obsah kalorií: 240 kcal. Čas strávený: 30 minut.

Každodenní recepty polévky

Lahodné polévky lze vařit rychle. A co je nejdůležitější - jsou snadno připravitelné, netrvá dlouho. Takové polévky mohou být vyrobeny z čočky, fazolí, dýní, jehněčího.

Od čočky

Čočková polévka je velmi výživná a chutná a snadno se připravuje. Každá hospodyňka překvapí své blízké takovým pokrmem a jistě požádá o další vaření.

Požadované produkty:

• 3 velké brambory;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1,5 šálky červené čočky;
• 3,5 litru masového vývaru;
• 3 lžíce. Já olej (můžete si vzít jakoukoliv zeleninu).

Chcete-li ochutnat, můžete si vzít:

• olivy;
• pepř;
• citron;
• zelené;
• sůl

Vaření:

1. Vaříme vývar na maso.
2. Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na kousky. Vyhoďte zeleninu do vývaru.
3. Čočku důkladně omyjte a přidejte do polévky.
4. Oloupejte mrkev a cibule na sekání. Po dobu několika minut smažte na mírném ohni, dokud nebude měkké. Nezapomeňte se pohnout.
5. Po uvaření dejte smažení do polévky.
6. Vařte asi 15 minut. Přidejte zeleninu a pepř. Sůl
7. Podáváme první kurz s malými plátky citronu a olivami.

Kolik kalorií: 210. Kolik kuchařů: 35 minut.

Bílé syrové fazole

Fazolová polévka vyjde chutná a neobvyklá. K této bohaté misce lze přidat další zeleninu a maso.

Produkty potřebné pro polévku:

• 0,5 kg masa (vepřové, kuřecí nebo jiné);
• 250 g surových fazolí;
• 2 žárovky;
• 2 stroužky česneku;
• 1,5 litru vody;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce. Já rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. Já paprika;
• volitelný mletý pepř;
• sůl

Vaření:

1. Je nutné vařit vepřové nebo jiné maso, a pak řez a smažit na pánvi. Vývar by neměl být naléván - bude potřebný při další přípravě misky.
2. Namočte fazole ve večerních hodinách na mytí. Naplňte ho teplou vodou a nechte vařit na sporáku. Poté, co se kapalina, ve které se fazole vaří, doporučuje odtok. A složka nalít sladkou vodu a dát na malý oheň.
3. Po varu zalijeme vývar do pánve.
4. Připravte zeleninu: oloupejte, nakrájejte cibuli na plátky, mrkev na proužky. Umístěte cibuli a mrkev do vyhřívané pánve a smažte do měkka a získejte zlatý odstín.
5. Přidejte do polévky smažení.
6. Česnek, opláchněte a vytlačte česnek. Dejte vařící polévku.
7. Do polévky přidáme vařené maso.
8. Chcete-li ochutnat pepř a sůl.
9. Uvařte dalších deset minut.

Tato polévka se podává na stole. Nahoře posypte jemně nasekanou petrželkou a mátou.

Kalorický obsah: 250 kcal. Doba vaření: 50 min.

Jak vařit konzervované fazolové polévky

Je potěšením udělat takovou polévku, protože čas strávený při vaření bude minimální.

Produkty:

• 1 plechovka z červeného konzervy;
• 350 g rajčat;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 1,5 litru kuřecího vývaru;
• 1 polévková lžíce. Já cukr;
• 1 lžička oregano sušená;
• 30 ml oleje na vaření;
• pepř;
• sůl

Jak vařit:

1. Oloupeme a jemně nasekáme cibule, stiskneme česnek nebo rošt. Dejte je na pánev do horkého rostlinného oleje.
2. Mletá rajčata s mixérem. Přidejte je do směsi česnekové cibule a za stálého míchání ještě tři minuty vařte.
3. Vaříme vývar a nalijeme kaše rajčat, česneku a cibule.
4. V polévce přidáme fazole, cukr, posypeme oreganem.
5. Pepř, sůl a vařte, dokud nebudete připraveni asi pět minut.

Příbuzným nebo hostům byla taková nádoba potěšena, můžete ji posypat bylinami podle libosti a lépe sloužit s křupavými krutony.

Obsah kalorií: 230 kcal. Čas strávený: 40 minut.

Vaření skopové

Mutton polévka bude apelovat na všechny labužníky. Aby to bylo jednoduché, ale ukázalo se, že je to vynikající.

Produkty:

• 0,6 kg skopového (libového);
• 350 g brambor;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 1 mrkev;
• 60 g estragonu;
• olej na smažení.

Také pro jídlo by měla být připravena koriandr, petržel a kopr. Přidejte černý pepř a sůl podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Maso dobře umyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kostičky. Pak ho vložte do hrnce a vařte s vodou, dokud se nestane měkkým. Když je jehněčí vařené, nesmíte zapomenout na odstranění pěny, která je vytvořena shora.
2. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky. Poté, co se maso vaří, vložte do vývaru.
3. Mrkev je čistá, umyje se a nakrájí na velké tyčinky. Smažte v oleji na pánvi nad nízkým teplem.
4. Čistou a promytou cibuli jemně nakrájejte a přidejte do smažení.
5. V polévce připravte připravenou směs cibule a mrkve.
6. Sůl a pepř podle chuti.
7. Uvařte asi deset minut.
8. Připravte si zeleninu: opláchněte pod tekoucí vodou a sekejte. Česnek rozemele. Posypte petrželkou, koprem, česnekem a koriandrem nahoře, když se jídlo vaří.

Vynikající hovězí polévka

Takové jídlo je nejen chutné, ale také užitečné.

Produkty:

• 0,5 kg hovězího masa;
• 5 brambor;
• 1 mrkev;
• 1 bulharský pepř;
• 1 rajče;
• 1 cibule;
• olej na smažení;
• koření;
• zelení

Kroky krok za krokem:

1. Maso nakrájejte na kostky, smažte a nalijte do vody, duste půl hodiny.
2. Plátek mrkve a cibule a přidejte do hovězího masa. Uvařte dalších pět minut.
3. Oloupané brambory nastrouhejte a vložte do zbývajících produktů. Udělejte to samé s rajčaty.
4. Přidá se voda. Uvařte ještě půl hodiny.
5. Posypeme bylinkami a kořením.

Obsah kalorií: 200 kcal. Čas: 55 min.

Vaření dýně

Tato polévka je užitečná a užitečná. Dospělí i děti ji rádi sní. V první misce můžete přidat další složky: ryby, mořské plody, maso, uzené maso a zeleninu. Můžete také udělat obvyklé dýňová pyré polévka, která je považována za dietní a užitečné.

Je třeba mít následující produkty:

• 1,5 kg dýně;
• 1 litr rostlinného bujónu;
• 3 stroužky česneku;
• 1 cibule cibule;
• 3 lžíce. Já olivový olej;
• mletý pepř;
• sůl

Jak vařit:

1. Oloupeme dýně a nakrájíme na malé kostky.
2. Oloupanou cibuli a česnek rozemele.
3. Nakrájenou zeleninu vložte do mísy na troubu, zalijeme olivovým olejem. Zakryjte víkem, pečte v troubě při teplotě nepřesahující 200 stupňů po dobu 20 minut.
4. Po upečení nakrájejte zeleninu pomocí mixéru.
5. Zeleninový vývar dejte do varu, pepřte podle chuti a soli.
6. Přidejte zeleninu do bramborové kaše v polévce a vařte patnáct minut.

Profesionální kuchaři doporučují dýňovou polévku naplněnou smetanou a podávaný s krutony.

Kalorie: 180 kcal. Doba vaření: 35 min.

Užitečné tipy

Aby bylo první jídlo chutné a uspokojivé, měli byste se řídit těmito doporučeními pro vaření:

1. Aby se polévka nezdala zakalená, musí být maso připravené a nakrájené z kostí vloženo do vývaru před přidáním smažené cibule a mrkve.
2. Pro správnou přípravu mrkve a cibule zazharki byste měli nejprve mrkev osmahnout a během několika minut k ní přidejte cibuli.
3. Aby byl skopový vývar transparentní a krásný vzhled, doporučuje se, abyste si po vaření připravili maso a vypustili kapalinu. Teprve poté přidáme kousky masa a zeleniny smažené v oleji.
4. Dýňová polévka pyré se ještě chutnější a měkčí, pokud je vyrobena z pečené zeleniny. Pro tuto dýně by měly být pečené v troubě a chladné. Pro polévku vezměte jen maso a odstraňte kůži a semena. Pulp chop mixér a pak přidejte do polévky.
5. Aby fazole rychleji vařily, je vhodné je namočit do teplé vody až do rána od večera.
6. Aby se předešlo problémům s vařením surových fazolí, mohou být do misky přidány konzervované fazole.

Dodržování výše uvedených tipů pomůže ženám v domácnosti, aby první jídlo bylo neobvyklé, měkké a chutné.