Slavný Dukan dieta: menu pro každý den, recepty, recenze

Téměř všechny diety mají dočasný účinek. Obvykle, s návratem k obvyklému stravovacímu vzoru, tělo vrací ztracené kilogramy a někdy se násobí.

Dieta Dukan pomáhá nejen rychle snížit váhu, ale také konsolidovat výsledek. Na rozdíl od jiných monogamních diet obsahuje menu Dukan mnoho chutných a zdravých receptů.

Vše, co potřebujete vědět o dietě Dukan

Pierre Dukan jako lékař již mnoho let vyvinul metodu efektivního hubnutí. Jeho vývoj je dieta s vysokým obsahem bílkovin s minimálním příjmem sacharidů v určitém stadiu. V první fázi jsou všechny tuky zcela vyloučeny.

Tato technika je dobrá, protože spotřeba proteinů, a to ani ve velkém množství, nevede k ukládání nadměrné hmotnosti.

Na rozdíl od jednoduchých sacharidů a tuků lze bílkoviny jíst v neomezeném množství, ale pro každý organismus individuálně. I přes to všechno musíte být pozorní k vlastnímu zdraví, protože strava obsahuje nejen výhody, ale i nevýhody.

Výhody stravování:

• rychlý úbytek hmotnosti v důsledku nízkokalorických, nízkotukových potravin;
• stanovení výsledku v důsledku správného výstupu ze stravy;
• dieta nevede ke ztrátě svalové hmoty v důsledku velkého množství proteinových produktů;
• tělo dostane všechny aminokyseliny;
• sůl není vyloučena, na rozdíl od mnoha jiných diet, které vedou ke zhoršení struktury kostí a dehydrataci;

Nevýhody:

• bilance acidobazické rovnováhy;
• vzhledem k nedostatku tuku je narušen gastrointestinální trakt;
• renální funkce se zhoršuje v důsledku velkého množství spotřebovaného proteinu.

Fáze dietní stravy Dukan

Dyukan rozdělil metodu výživy do čtyř fází. V každé z nich jsou povoleny určité potraviny, ale stále je dávána přednost proteinům. Lékař kompetentně udělal dietu, postupně přidával rozmanitost do menu.

Fáze diety Dukan:

1. Útok;
2. Alternace;
3. Upevnění;
4. Stabilizace.

První dvě jsou zaměřena na ztrátu váhy, poslední na udržení výsledku. Každý z nich dostane určitý čas.

Fázový útok

První fáze "Útok" obsahuje pouze proteinové produkty. V této době dochází k okamžitému úbytku hmotnosti v důsledku odstranění velkého množství tekutiny z těla. Je to velmi motivující ztrácí váhu, ale musíte pochopit, že to není tuk, který je ztracen, ale voda.

Pak se tělo postupně dostává do tuků, až po konzumaci glykogenu z jater. Fáze proto neobsahuje sacharidy, jinak hmotnost rychle neklesá.

Během první fáze je povolena lžíce ovesných otrub. Toto je jediný uhlohydrát povolený v této fázi.

Ujistěte se, že každý den konzumujete velké množství vyčištěné vody. Přibližně třicet mililitrů na kilogram hmotnosti.

Vzhledem k tomu, že protein je spotřebován v neomezeném množství, voda slouží jako pomůcka pro eliminaci amoniaku, produktu rozkladu bílkovin. Toto je nejtěžší období ve stravě. Fáze by neměla trvat déle než jeden týden. Výrobky se nesmějí vařit v oleji, na smažení pomocí nelepivého povlaku, grilu. Můžete péct, vařit, pára.

Detailní nabídka pro každý den může vypadat takto:

Recepty na menu "Útok"

Omeleta s tvarohem a zelení

Jedna porce obsahuje 40 gramů proteinu. Vařené na pánvi s nelepivým povlakem a bez oleje po nízkém teple.

Produkty:

• 2 vejce se žloutky;
• 3 vaječné bílky;
• 100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku;
• malé množství čerstvých zelených listů;
• sůl

Vaření:

1. Oddělte bílé od žloutků;
2. Přidejte dvě celá vajíčka a vmíchejte do omelety;
3. Smažený tvaroh a smíchejte s vejci;
4. Zapálili jsme oheň;
5. Přidejte špetku soli a bylin.

Ukazuje se lehká a vydatná snídaně.

Pečená kuřecí řízek v sójové omáčce

Vypočteno na porci - 200 g kuřecí filé. Obsah bílkovin v misce bude přibližně 45 gramů.

Produkty:

• 200 g kuřecí řízek;
• 1 stroužek česneku;
• sůl, koření podle chuti;
• 1 polévková lžíce. sojová omáčka

Vaření:

1. Umyjte kuřecí řízek pod tekoucí vodou;
2. Česnek protlačte česnekem;
3. Česnek smíchejte s kořením, přidejte sojovou omáčku a sůl podle chuti;
4. Nalijte filetovou omáčku ze všech stran;
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů;
6. Filet vložte do pražírny a zavřete jej na obou stranách;
7. Rozložili jsme na plech a do trouby na 40 minut.

Filet je lahodný a chutný.

Pečená makrela

Pro jednu porci - 200 g ryb. Přibližně 32 gramů proteinu na porci.

Produkty:

• celé makrely;
• 2 citrónové klíny;
• sůl, koření pro ryby.

Vaření:

1. Čistíme ryby z vnitřností, odstraňujeme žábry a opláchneme pod vodou;
2. Udělejte několik řezů napříč a položte na ně plátky citronu, nalijte citrónovou šťávu nahoře;
3. Sůl, koření podle chuti;
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů;
5. Rybu dejte na list a do trouby na 40 minut.

Neobvykle šťavnaté a chutné ryby.

Fázová alternativa

V této fázi Pierre Ducan dieta umožnila přidání zeleniny. Během této doby dochází ke ztrátě významného množství podkožního tuku.

Časem je neomezené, končí dosažením požadované hmotnosti. Některé dny zůstávají bílkoviny, jiné smíšené (bílkoviny, zelenina).

K střídání dochází v následující kombinaci: jednodenní protein, druhá směs; nebo dva dny proteinu, dvě směsi; a tak maximálně do pěti dnů.

Čím větší váha, tím více dní na střídání.

Povoleno všechny low-carb zelenina s vysokým obsahem vlákniny: všechny druhy zelí, cuketa, mrkev, cibule, řepa. Zakázané potraviny obsahující škrob, cukr a tuk: brambory, těstoviny, avokádo, luštěniny. Zvyšuje množství ovesných otrub na dvě polévkové lžíce.

Ukázkové menu pro každý den:

Recepty pro stádium "střídání"

Kuřecí řízečky s dušenou mrkví a cibulí

Složky:

• 500 g mletého kuřete;
• 1 střední cibule;
• 1 mrkev;
• 1 vejce;
• sůl, pepř.

Vaření:

1. Přidejte vejce na mleté ​​maso a zamíchejte;
2. Cibuli jemně nakrájejte;
3. Trochu mrkneme na velkém struhadle;
4. Přidejte malé množství soli a pepře;
5. Směs promíchejte;
6. Vložte kotlety do pomalého vařiče v malých kuličkách;
7. Vyberte režim "pár", ponechte 40 minut.

Pečený pollock filet s řepou

Složky:

• 2 kusy pollockového filetu;
• 1 řepa;
• šťáva z půl citronu;
• sůl, koření pro ryby.

Vaření:

1. Odstraňte hřeben z ryb, důkladně omyjte;
2. Oloupeme řepu a nakrájíme na plátky;
3. Šíření červené řepy na fólii, filé nahoře;
4. Nalijte citrónovou šťávu, přidejte sůl a koření;
5. Dali jsme do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.

Salát z tresčích jater

Složky:

• 180 gramů konzervovaných tresčích jater ve vlastní šťávě;
• 10 listů salátu;
• 2 vejce;
• 1 lžička hořčice;
• půl citronu;
• 1 polévková lžíce. sojová omáčka;
• 0,5 stroužku česneku;

Vaření omáčka:

1. V talíři kombinujeme sójovou omáčku a citronovou šťávu;
2. Česnek vmíchejte do směsi přes česnek;
3. Přidejte hořčici a důkladně promíchejte.

Salát na vaření:

1. Sloučit šťávu z tresčích jater;
2. Vařte dvě vejce, vychladněte a nakrájejte na kostičky;
3. Listy salátu omyjte a nakrájejte na malé proužky;
4. V salátu přidáme omáčku, promícháme.

Doporučuje se nepřidávat sůl, protože je již obsažena v sójové omáčce.

Fáze "Upevnění"

Tato fáze má za cíl konsolidovat a udržet výsledek. Fixace může trvat dlouho, v závislosti na ztrátě hmotnosti. Čím více kilogramů ztratíte, tím déle bude toto období trvat. Každý ztracený kilogram by měl být stanoven na deset dní. Pokud tedy dojde ke ztrátě 10 kilogramů, bude stádium trvat 100 dní.

V tomto období bylo povoleno ovoce, s výjimkou banánů, fíků, třešní, třešní. Ale ne více než jedno ovoce denně. Jednou týdně je povoleno zahrnout jednu porci brambor, rýže, těstovin, pohanky. V této fázi je třeba dodržovat proteinovou dietu jeden den v týdnu.

Menu pro každý den:

Recepty pro etapu "Upevnění"

Bobule a Kefírový koktejl

Složky:

• 250 g kefíru;
• 0,5 tbsp. červený rybíz;
• 0,5 tbsp. černý rybíz.

Vaření:

1. Omyjte plody pod tekoucí vodou;
2. Vložte mixér;
3. Přidejte kefír a beat.

Kuřecí řízek s hnědou rýží a zeleninou v pomalém hrnci

Složky:

• 500 g. kuřecí řízek;
• 1 šálek hnědé rýže;
• 300 gr. bílé zelí;
• 300 gr. Růžičková kapusta;
• 300 gr. květák;
• 1 mrkev;
• sůl, koření.

Vaření:

1. Filet umyjte a nakrájejte na velké kostky;
2. Promyjte rýži, přidejte do masa;
3. Velký bílý a květák stejného rozměru;
4. Odřízněte mrkevní kroužky;
5. Všechny výrobky jsou rozmístěny v pomalém hrnci;
6. Nalijte tři sklenice vody;
7. Přidejte 1 lžičku. sůl a koření podle chuti;
8. Nastavte režim "Quenching" na 40 minut.

Fáze "Stabilizace"

V této fázi můžete nechat své oblíbené potraviny a produkty. Fáze může trvat přesně tak dlouho, jak chcete výsledek udržet. Je však nutné dodržovat základní zásady správné výživy:

• menu by mělo obsahovat co nejméně nasycených tuků;
• sacharidy ráno;
• méně mouky a sladké, a to je lepší odstranit vůbec
• konzumovat hodně vody;
• používejte vlákno;
• Osolte pokrmy co nejméně.

Jak by mohla vypadat nabídka:

Recepty pro stabilizaci

Hovězí v zakysané smetaně

Složky:

• 500 g. hovězí maso;
• 200 g. zakysanou smetanou 15%;
• slunečnicový olej;
• sůl, černý pepř.

Vaření:

1. Maso umyjte a nakrájejte na pásy široké 2 cm;
2. Pánev zahřejte, přidejte olej;
3. Maso smažte až do zlatohnědé, přidejte sůl a pepř podle chuti;
4. Dali jsme si pomalý oheň a přidali zakysanou smetanu;
5. Kryt s víčkem, dušený 15 minut.

Dietní ruský salát s domácí majonézou

Ingredience pro majonézu:

• 1 vejce;
• 250 g. slunečnicový olej;
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
• 1 lžička hořčice;
• sůl, cukr.

Příprava majonézy:

1. V hluboké misce rozbijte vejce a přidejte máslo. Beat s mixer nebo metla ručně;
2. Přidejte hořčici;
3. Cukr a sůl podle chuti;
4. Směs se míchá.

Ingredience pro salát:

• 500 g. vařené brambory;
• 4 vařená vejce;
• 3 nakládané okurky;
• 300 gr. vařená klobása;
• 1 plechovka konzervovaného hrachu.

Příprava salátu:

1. Chill brambory nakrájené na kostky;
2. Nakrájejte vejce na kostky;
3. Přidejte nakrájenou klobásu;
4. Nakrájíme okurky a přidáme hrášek;
5. Všechny složky důkladně promíchejte s majonézou.

Jak se dostat z stravy podle Dyukan

Nezapomeňte: jak snadné je ztráta hmotnosti, stejně snadné a získání. Proto, aby nedocházelo k návratu ztracených kilogramů, je nutné zavádět nové produkty do stravy hladce a postupně.

Zvláště po proteinové dietě je tělo schopno rychle hromadit tuk. Chcete-li to provést, sledovat, co a kolik jíte. To by mělo být zvykem na celý život.

Recenze

Recenze a výsledky jsou tenčí takto:

Dyukan strava pomůže okamžitě snížit nadváhu I přes vynikající výsledky následovníků lékaře, nezapomeňte, že každá dieta má nevýhody. Proto je nutné brát zdraví vážně: zkontrolujte játra, ledviny a žaludek.

A jen se svolením lékaře začít hubnout. Každá dieta pracuje mnohem efektivněji s cvičením. Pokud tělo tráví v každodenním životě další energii, rychle povede k požadovanému výsledku.

Několik dalších pokrmů pro dietu Dukan je v dalším videu.