Jak vařit bramborový kastrol s masem

Chcete udělat bramborový kastrol s masem, ale nevíte jak? V níže uvedených receptech vám řekneme, jak vařit tradiční bramborový a masový kastrol. Vše je jednoduché, cenově dostupné, uspokojivé a chutné. Skvělé jídlo pro rodinnou večeři!

Recept na bramborový kastrol s masem na pánvi

Požadované složky:

• brambory - 0,5 kg;
• mleté ​​maso (jakékoli) - 0,5 kg;
• Bulharská cibule - 3 ks;
• máslo - 125 g;
• kamenná sůl - podle chuti;
• Pepper Mix - špetka;
• tvrdý sýr - 100 g

Doba vaření: 50 min.

Kalorie na 100 g: 134 kcal.

Vaření:

1. Cibuli nakrájejte na malé kostky a smažte mletým masem až do zlatova. Maso v procesu smažení trochu soli a pepře.
2. Oloupejte brambory, umyjte a vařte, dokud nebude připravena v osolené vodě. Pak vaříme bramborovou kaší s vařenými brambory, s přidáním másla.
3. Namažte pánev (v tomto případě pánev) máslem a naplňte ji vrstvami brambor a mletého masa. Posypeme poslední vrstvu strouhaným sýrem.
4. Nádobu zakryjte víkem a položte na nízké teplo. Vařte kastrol bez otevření víka po dobu 20 minut.
5. Doporučujeme misku nastavit do misek pomocí špachtle, a to i ve vrstvách (bez míchání).

Možnost vaření se sýrem v troubě

Bramborový kastrol s masem a sýrem je univerzálním pokrmem, je ideální pro ty případy, kdy chcete hýčkat svou rodinu něčím chutným, uspokojujícím, originálním a zároveň nekomplikovaným při vaření. Kombinace sýrů a zelení v tomto receptu dává hotovému pokrmu úžasnou chuť a vůni!

Složky:

• čerstvé brambory - 1 kg;
• kuřecí maso - 0,5 kg;
• cibule - 4 ks;
• mrkev - 1 ks;
• majonézová omáčka - 100 ml;
• sůl, koření - podle chuti;
• sýr - 200 g;
• čerstvé zelené - parta.

Doba vaření: 60 min.

Kalorie na 100 g: 139 kcal.

Vaření:

1. Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na poměrně tenké sklíčka. Posypte solí a pepřem podle chuti.
2. Kuřecí maso (jakékoliv části) srst se solí, kořením a majonézou.
3. Pak je nutné cibuli (tenké půlkroužky) sekat a mrkev nasekat na struhadlo.
4. Pečící misku namažte olejem a naplňte ji vrstvami brambor, cibule, mrkve a masa. Vrstvy se opakují nejméně dvakrát. Nalijte trochu vody (asi 150 ml) na dno formy - tím bude hotový pokrm šťavnatější a jemnější.
5. Formulář odešlete do předehřáté trouby (200 ° C)⁰C) po dobu 50 minut.
6. Na konci vaření kastrol posypte strouhaným sýrem a nakrájejte čerstvé bylinky. Vraťte kastrol do trouby dalších 10 minut, dokud se sýr nerozpustí. Toto jídlo lze bezpečně podávat nejen na večeři, ale i na slavnostní stůl.

"Bohatý oběd z trouby" s masem a houbami

Brambory jsou jedním z tradičních pokrmů ruské kuchyně. A protože houby jsou nedílnou součástí ruské stravy, samozřejmě bychom nemohli projít receptem na vaření brambor a masového kastrolu s houbami. Hotový pokrm je velmi uspokojivý a chutný - ideální řešení pro rodinnou večeři!

Požadované složky:

• brambory - 0,6 kg;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• čerstvé houby (žampiony) - 0,5 kg;
• cibule - 3 hlavy;
• sůl - špetka;
• černý pepř - podle chuti;
• olej cl. - 50 g;
• sýr - 150 g

Doba vaření: 45 min.

Kalorie na 100 g: 147 kcal.

Jak vařit bramborový kastrol s masem a houbami:

1. Brambory vařte a pak je rozmačkejte na konzistenci bramborové kaše, vložte máslo.
2. Houby nakrájíme na talíře, nakrájíme 1 cibuli náhodně. Smažte houby s cibulí až do kvašení. Na konci vaření houby, lehce sůl a pepř.
3. Mleté maso umístěte na druhou pánev a smažte až do poloviny vařené se zbytkem jemně nasekané cibule. Na konci přípravy mletého masa je také nutné mírně sůl a pepř.
4. Žáruvzdorná forma na pečení. Ve spodní části formuláře nejprve položte vrstvu bramborové kaše, pak vrstvu masa a nakonec vrstvu hub. Opakujte opakování dvou vrstev. Posypeme horní část kastrolu na jemném strouhaném sýru.
5. Forma se připraví s připraveným kastrolem v předehřátém 180 ° C⁰S troubou po dobu 15 minut.
6. Voňavý bramborový kastrol s masem a houbami je připraven! Toto jídlo se doporučuje podávat teplé, doplňující zeleninové saláty.

Jak vařit v pomalém hrnci

Vaření bramborový kastrol v pomalém hrnci je potěšením! Do mísy dejte potřebné ingredience a můžete bezpečně jít na své podnikání nebo jen relaxovat - pomalý sporák vaří vše na nejvyšší úrovni. Hlavní je sledovat správný režim vaření a vzít v úvahu zvláštnosti vaší jednotky.

Požadované složky:

• bramborové hlízy - 1 kg;
• kuřecí řízek - 0,4 kg;
• zakysanou smetanou 15% - 200 ml;
• sůl, pepř - podle chuti;
• sýr - 150 g;
• bazalka, majoránka - na špetce;
• česnek - 3 hřebíček.

Doba přípravy: 40 min.

Kalorie na 100 g: 127 kcal.

Vaření:

1. Kuřecí řízek umyjte, vypusťte kuchyňskými utěrkami a nakrájejte na poměrně tenké kousky. Maso posypte solí, pepřem, majoránkou a bazalkou. Lehce zalijeme zakysanou smetanou, promícháme a necháme marinovat po dobu 10-15 minut.
2. Zatímco je maso nakládáno, připravte zbytek ingrediencí. Brambory a cibuli nakrájejte na malé kostky. Sýrový rošt. Zbývající zakysanou smetanu smíchejte s bylinkami (bazalkou a majoránkou), solí a pepřem (podle chuti).
3. První vrstvu vložte do misky multicooker: polovinu brambor. Pak rovnoměrně rozložte polovinu cibule, nakládané kuřecí řízky, zbytek cibule a brambor. Naplňte celý obsah připravenou zakysanou smetanovou omáčkou a po zakrytí pomalého vařiče ho zapněte do režimu "Pečení" nebo "Kastrol" po dobu 40 minut.
4. 10 minut před koncem vaření posypte kastrol sýrem a v případě potřeby i zelení.
5. Nespěchejte, abyste okamžitě dostali hotový kastrol z multicoleru, nechte ho chvíli na pokoji. Vyhnete se tak "zhroucení" hotového pokrmu při podávání.

Vaření dítěte

Bramborový kastrol bez brambor se může stát chutnou a uspokojivou večeří nejen pro dospělé, ale i pro dítě.

Ingredience pro vaření:

• brambory - 0,6 kg;
• vejce - 3 ks;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• sůl - špetka;
• tvrdý sýr - 200 g;
• breadcrumbs - pro kropení formuláře.

Doba vaření: 35 min.

Kalorie na 100 g: 120 kcal.

Fáze vaření:

1. Poražte zakysanou smetanu s vejci a solí do hladka. Tvrdý sýr se otírá na jemném struhadle (aby bylo možné sýr lehce třít, můžete ho předložit do mrazničky po dobu 10-15 minut). Přidejte polovinu sýra na zakysanou smetanovou omáčku a druhou polovinu odložte stranou, později se hodí k postřikování kastrolů.
2. Oloupejte brambory, umyjte a rošt (pravidelný, ne jemný).
3. Rozdrcené brambory smíchejte s připravenou smetanovou omáčkou.
4. Pečící misku namažte smetanovým nebo rostlinným olejem, posypte strouhankou (aby nedošlo k přilepení brambor). Připravenou bramborovou zakysanou smetanu vložte do pekáčku a odložte do trouby. Pečeme na 180⁰C po dobu 30 minut.
5. 5 minut před koncem vaření vyjměte kastrol, posypte ho sýrem a vložte ho zpět do trouby - sýr musí být zcela roztavený a dokonce lehce růžový.
6. Dětský masový bramborový kastrol je připraven.

Amatérské tipy na vaření

Pro přípravu bramborových kastrolů se doporučuje používat žluté odrůdy brambor, protože mají ve svém složení velké množství škrobu (pojiva) a kromě toho jsou připraveny rychleji než ostatní.

Aby nedošlo k spálení sýra, může být pokryta tenkou majonézou.

Chcete-li dát misce jedinečnou chuť, můžete použít takové koření jako: muškátový oříšek, majoránka, bazalka, kmín, oregano.

Další recept na bramborový kastrol s masem je v dalším videu.