Jistě, každý z vás alespoň jednou přemýšlel, proč se líné zelí rolích říká jen "líný"? Celé tajemství je, že pro přípravu použití naprosto stejného souboru složek, stejně jako pro běžné.
Současně se však proces jejich přípravy zjednodušuje natolik, že je těžké myslet na jméno jako na něco jiného, s výjimkou „líného“.
Velmi jednoduchý recept
Při vaření lazy zelí rolích na pánvi, stojí za to připomenout a pozorovat jeden důležitý bod - pánev musí být silnostěnné tak, že jídlo není spálit v procesu vaření.
Požadované složky:
- mleté maso (hovězí maso) - 0,5 kg;
- hlávková kapusta - 0,4-0,5 kg;
- velká mrkev - 1 ks;
- Červená bulharská cibule - 3 ks;
- rýže - 1 šálek;
- čerstvá rajčata - 2 ks;
- zakysanou smetanou 20% - 4-5 lžíce l.;
- sůl;
- směs paprik.
Doba vaření: 60 min.
Kalorie na 100 g: 125 kcal.
Jak vařit lahodné zelí rolích na pánvi:
- Pro vaření lahodné zelí rolích, musíte nejprve pečlivě připravit rýži. Za tímto účelem by se měl prát nejméně 3 krát, a pak nalijte malé množství vody (1: 1) vařící vodou po dobu 5-7 minut;
- Dále se připravte zelí. Z hlavy je nutné odstranit horní listy, obvykle jsou příliš tvrdé. Zbytek je nezbytný, co nejmenší, sekání. Aby se zelí stalo šťavnatým a "roztaveným", musíte nejprve vařit trochu (asi 10 minut), a teprve pak přidat k rýži;
- Pak na rýži a zelí, musíte přidat chlazené maso, strouhanou mrkev a 1 nakrájenou cibuli. Okořeňte všechno solí a pepřem a pak důkladně promíchejte;
- Dále navlhčete ruce ve studené vodě a pokračujte k tvorbě zelí. Měly by být malé a oválného tvaru. Plněné houskové rolky dejte do jedné řady na dně silnostěnné pánve;
- Připravte si omáčku: zakysanou smetanu, loupané rajče, špetku soli, pepře a cibule, metla až do hladka. Pak zalijeme 1 polévkovou lžíci. vodu a důkladně promíchejte;
- Nalijte plněné zelí s připravenou omáčkou, zakryjte pánev s víčkem a na oheň počkejte na var. Po varu oheň minimalizujte a misku na hodinu mučte;
- Opatrně položte plněné zelí na talíře a podejte je ke stolu.
Jak vařit líné zelí rolích s mletým masem na pánvi
Chcete si vyzkoušet rolky zelí, ale nemáte čas na jejich dlouhou přípravu? Existuje řešení! Na pánvi uvařte lenivé zelí. Připravit jídlo je rychlé a jednoduché, ale v žádném případě není horší než klasický analogový chuť.
Složky:
- mleté maso (jakékoli) - 0,6 kg;
- rýže - 250 g;
- zelí - vidličky;
- mrkev - ½ ks;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 2 lžíce l. l.;
- rajčatový protlak - 2 lžičky l.;
- kamenná sůl;
- pepř
Doba vaření: 60 min.
Kalorie na 100 g: 129 kcal.
Vaření:
- Podle tohoto receptu, musíte nejprve jemně nasekat zelí, a pak lehce dušené na pánvi, dokud napůl vařené, bez jakýchkoli přísad;
- Pak smažte na mletém pánvi. Bude již nutné ji podle svého uvážení osolit a pepřit;
- Na oddělené pánvi projděte nasekanou cibuli s mrkví;
- Promyjte rýži v několika vodách;
- Dále přistoupíme k tvorbě budoucího produktu, a to k položení připravených surovin ve vrstvách: napůl dušené zelí, mleté maso, promytá rýže. To vše je pečlivě vyrovnáno. Dále byste měli dát vrstvu smažené mrkve s cibulkou a nakonec zbývající polovinu zelí;
- Připravte omáčku. Smíchejte v hluboké misce zakysané smetany, rajčatového pasty, špetky soli a sklenici horké vody;
- Připravený výrobek nalijte připravenou omáčkou, zakryjte pánev víčkem a položte na oheň. Připravte tuto misku na mírném ohni 20-25 minut (bez míchání!);
- Lazy zelí rolích, vařené podle tohoto receptu, jsou podávány na stůl v sériích, pečlivě zvednout každou porci s špachtlí, bez poškození vrstev.
Vaření v troubě
Plněné zelí jako mnoho, ale jen pro jejich přípravu, z nějakého důvodu, ne všechny jsou přijaty. S největší pravděpodobností je to kvůli pracnosti v procesu přípravy, totiž - formace. Přinášíme Vám do rukou recept na přípravu lehkých zelených rolí pečených v troubě.
Požadované složky:
- mleté maso - 0,5 kg;
- zelí - ½ hlavy;
- rýže - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 ks;
- čerstvá vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana 15% - 200 g;
- sůl;
- mletý pepř.
Doba přípravy: 1 hodina.
Kalorie na 100 g: 127 kcal.
Jak vařit líné zelí v troubě:
- Nakrájejte zelí jemně a dušeme na pánvi s trochou oleje;
- Vařte rýži v slabě osolené vodě a ochlaďte;
- Cibuli jemně nakrájejte;
- Smíchejte mleté maso, dušené zelí, vařenou rýži, cibuli, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, přidejte čerstvé kuřecí vejce a znovu promíchejte;
- Navlhčete ruce ve studené vodě a pokračujte do tvorby zelí. Musí mít stejnou velikost a oválný, mírně podlouhlý tvar;
- Vytvořené výrobky položte na mazaný plech a předehřejte na 200 ° C0S troubou. Pečeme rolky zelí po dobu 15–20 minut, poté vyjměte plech z trouby, jemně otočte výrobek na druhou stranu, velkoryse kartáčujte zakysanou smetanou a vraťte se do trouby dalších 15 minut;
- Na konci stanovené doby budou lazy zelí plně připraveny k použití. Užijte si jídlo!
Redmond multicooker pomůže vařit lahodné jídlo
Plněné zelí je vynikající, výživné maso obsahující pokrm, který můžete krmit celou svou rodinu bez plýtvání časem a problémy. Není možné, říkáte! A to není pravda. Je to možné!
Doporučujeme, abyste se seznámili s univerzálním receptem na vaření zeleného zelí v pomalém vařiči (jako příklad používejte multicooker Redmond), jehož příprava trvá minimálně čas. Možná se tento recept stane vaší korunou, vaší "kouzelnou hůlkou".
Ingredience pro vaření:
- mleté kuře - 0,3 kg;
- zelí - 250 g;
- rýže - 1 šálek;
- cibule - 2 ks;
- rajský protlak - 1 polévková lžíce l.;
- zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce.
- sůl;
- pepř
Doba vaření: 1 h 15 min.
Kalorie na 100 g: 125 kcal.
Jak vařit lenivé zelí v pomalém hrnci:
- Připravte zeleninu: nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli;
- Nalijte malé množství rostlinného oleje do mísy a zapněte režim "Smažení". Přidejte cibulku do misky a smažte ji až do průsvitnosti;
- Poté přidáme mletý materiál na cibuli, důkladně promícháme a pokračujeme v procesu smažení dalších 15 minut;
- Mezitím připravte rýži. Musí být důkladně opláchnut v několika vodách;
- Po opékání mletého masa s cibulí přidáme nasekané zelí a promyté obiloviny. Dochutíme solí a pepřem, důkladně promícháme a přelijeme připravenou omáčkou: rajský protlak smíchaný s kysanou smetanou a 1,5 šálků vroucí vody;
- Zavřete multicooker víčkem a zapněte režim Pilaf. Časovač musí být nastaven na 1 hodinu;
- Poté, co multicooker vydá signál připravenosti, jídlo se podává u stolu. Lazy zelí rolích jít dobře s zeleninové saláty a čerstvé bylinky.
Tipy pro kuchaře
- Pro vaření líného zelí v pomalém vařiči, zelí může být ne jen nasekané, ale také řez do lístků (čtverce);
- Maso, na vaření nádivky na líné zelí rolích, je lepší vzít tuk. Pak budou výrobky lépe udržovány ve tvaru a šťavnatější;
- Lazy zelí rolky mohou být buď pre-smažit, nebo ne (dušené maso okamžitě). V každém případě, jídlo se ukáže vynikající a voňavé. Jedinou nevýhodou je, že pečené jsou výživnější než stejné, ale dušené.
Bon appetit!
Další recept na líné zelí rolích je v příštím videu.
