Ječmen obilovin je považován za jeden z nejpřínosnějších pro život lidského těla. Je bohatý na látky, které normalizují zažívací systém a pracují s našimi mozky. Starší lidé jsou obzvláště doporučováni, aby tuto obilovinu zahrnuli do své stravy, protože obsahuje mnoho přírodního draslíku a vápníku, které jsou nezbytné k tomu, aby srdce fungovalo a posilovalo klouby.
Tato kaše je nejživější, ale zároveň nízkokalorická (313 kcal / 100 g). Lidé, kteří jsou na dietě, trpí gastritidy a vředy, je třeba jíst ječmennou kaši na vodě jednou denně.
Má obálkové vlastnosti a urychluje hojení poškozených oblastí sliznice. 60% zádi se skládá ze sacharidů, takže po konzumaci jedné porce dostáváme náboj energie a síly po celý den.
Může být podáván dětem od jednoho roku, pouze dobře vařený, prakticky pastovitý a v malých porcích tak, aby bylo lépe stravitelné.
I v lidovém lékařství našel uplatnění odvar z ječmene. Má antispasmodický, uklidňující, protizánětlivý účinek, posiluje zrak a imunitu.
Jak vařit ječmenovou kaši na vodě: správné proporce
Toto jídlo se vaří z neleštěných jader ječmene, takže kaše je bohatá na vlákninu, nezbytnou pro lidské zdraví. Je chybou si myslet, že záď není příliš chutná a lidé ji konzumují k léčbě. Správně vařená ječmenná kaše je na stejné úrovni jako pohanka, rýže a dokonce i těstoviny.
Hlavním pravidlem je správně vypočítat podíly obilovin a vody a vařit do určitého stavu. Věřte mi, že i na vodě může získat neuvěřitelnou chuť.
Před vařením důkladně opláchněte krupici v několika vodách. Odpad bude plavat na povrch - odtok. Umístěte jádra do hrnce, přikryjte vodou a nastavte na mírný ohřev. Podíl obilovin a vody by měl být 1: 2.
Konzistence zahušťování hovoří o bezprostředním dokončení procesu. Hmotu pravidelně promíchávejte tak, aby nepálila na dno pánve a hořká chuť se neobjevila. Vypněte sporák, ale nespěchejte k otevření víka, nechte vařit stát deset až dvanáct minut, po kterém můžete dát máslo a sůl.
Jak vařit ječmennou kaši na vodě drobivě
Pokud se vám nelíbí viskózní konzistence pokrmu, můžete vařit kaši s jiným poměrem vody a obilovin, a pak dostanete drobivý, chutný přílohu pro karbanátky, kuře nebo houby.
Komponenty:
- Ječmenové krupice - 500 g;
- Voda - 500 ml;
- Máslo - 100 g;
- Sůl - 1 polévková lžíce. Já
Produkce: čtyřicet minut.
Obsah kalorií: 313 Kcal / 100 g
Chcete-li získat drobivou kaši, musí být nejprve smažené na suché vyhřívané pánvi, míchání po celou dobu. Na varnou desku vložte správné množství vody a přiveďte k varu. V malých dávkách přidejte opečené obilniny, přiveďte k varu a snižte hladinu plamene.
Vařte, dokud nebude připraven, může být určen odpařenou vodou. Na konci, sůl, zabalte do teplé deky nebo vložte do vyhřívané elektrické trouby na dvacet minut. Toto je děláno aby zajistil, že kaše se ukázala jako drobivá.
Dietní ječmen kaše na vodě
Vzhledem k bohatému obsahu vlákniny v kaši ječmene je asimilována déle než ostatní, aniž by se zvýšila hladina cukru v krvi, pocit sytosti zůstává delší, což je velmi důležité při hubnutí.
Komponenty:
- Ječmenné krupice - 500 g;
- Voda - 1100 ml.
Výroba: hodina
Obsah kalorií: 313 Kcal / 100 g
Jádra se dotýkáme slupek a zbytků, ponoříme je do studené vody a necháme je bobtnat pět až sedm minut. Vypusťte a znovu opláchněte.
Nalijte cereálie do vroucí vody v malých porcích. Udělejte to opatrně, aby voda neprošla vrcholem. Snižte plamen a vařte, dokud nebudete pořádně míchat. Pak se odstraní z ohně a nechá se odpařit alespoň půl hodiny, zabalené v teplé dece.
Existuje další způsob vaření dietní kaše - v termosce. Podíly na 4 sklenicích vody - 2 sklenice zrna. Vše je ponořeno do zařízení, hermeticky uzavřeno a ponecháno po dobu dvou hodin.
Jak a kolik času vařit jačmennou kaši na vodě s masem
Pokud chcete vařit ječmenovou kaši s masem, pak je nejlepší použít dietní typy: krůta, kuře, mladé telecí maso. V této kombinaci získáte maximální užitek z misky.
Komponenty:
- Krupa - 300 g;
- Voda - 900 ml;
- Dětské telecí maso - 400 g;
- Olej - 60 g;
- Sůl - 1 lžička.
Výroba: hodina
Obsah kalorií: 340 Kcal / 100 g.
Pod proudem pečlivě umyjte zrna do průhledného stavu vody, v procesu výběru pop-up odpadky. Vaříme vodu, nalijeme do ní připravenou kaši a necháme vařit, dokud není připravena.
Umyté a sušené maso, rozdělit na malé vrstvy, rozetřít solí a vařit dvacet minut, ponořené ve vroucí vodě. Ujistěte se, že sbírat vytvořené pěny na vrcholu, vývar může být užitečné pro další jídlo.
Na konci vaření kaše, přidejte kus másla na to, vařené maso a sůl to. Vše důkladně promíchejte, přikryjte víčkem a nechte stát deset až patnáct minut.
Užitečné tipy
- Pro smažení je lepší použít konvenční pánev, ale s nelepivým povlakem.
- Pro hustou, viskózní kaši používejte méně vody, optimální 2: 1, jinak se miska začne lepit na dno misky.
- Nedávejte obilná zrna na mokrou pánev, jinak začnou hořet.
- Doba vaření se může lišit. Podle použitého nádobí, talířů, proporcí. Můžete určit stupeň připravenosti mícháním misky s lžící. Pokud je kaše dostatečně hustá a voda se odpaří - vypněte.
- Je-li ječmenová kaše určena pro dítě, je lepší ji připravit do domácího mléka. K tomu je třeba namočit přes noc podlahu sklenice obilovin ve studené vodě tak, aby nabobtnala, a ráno nalít sklenici mléka a vařit.
Bon appetit!
V dalším videu - vizuální návod, jak vařit ječmenovou kaši na vodě.
